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夏日经典鸡尾酒
2015-05-26 16:10:48   来源:   评论:0 点击:

鸡尾酒的世界微妙无比,不同的酒和饮品搭配起来,变换出美妙绝伦的颜色,带给我们视觉和味蕾的无限惊喜。炎炎夏日,一杯冰镇鸡尾酒能让你味觉大开。一起来了解几款经典鸡尾酒和它们背后的故事。
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Bloody mary

Bloody mary(血腥玛丽)源自西方古老的恐怖传说,关于这个传说在西方至少有50个版本。有人认为她是英国都铎王朝的玛丽一世,也有人认为她是18世纪匈牙利女杀人狂李·克斯特伯爵。无论她究竟是谁,这个名字都代表了残忍和血腥。在西方的年轻人中也流行名为bloody mary的灵异游戏。而鸡尾酒blooy mary正是因为其血液般的色泽而得名,也因为bloody mary带来的恐怖和灵异,使得这款鸡尾酒多了一分神秘诱惑。

鲜红的底色源于大量的番茄汁,加入传统的伏特加,撒上少许辣椒油、盐、黑胡椒提升辛辣刺激之感,最后以一根芹菜根加入搅拌。暗红色汁液像极了鲜血,入口酸甜辛辣,略带血腥。少量的酒精带给你微微晕眩,更多的是味觉上的刺激。魅惑的液体在玻璃杯中摇曳着,血腥与美丽并存,产生的妖异魅力却让人向往。
 

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Moscow Mule

Moscow Mule(莫斯科骡子)是以伏特加为基酒中最负盛名的鸡尾酒。对于初尝鸡尾酒的人,Moscow Mule首先吸引注意力的绝对是器具,这是少数指定使用铜马克杯来装的赌场鸡尾酒,也很符合俄罗斯种族给人的感觉。以伏特加、姜汁啤酒混合加入1/2个柠檬,清新爽口,姜味突出,配合柠檬的酸味和碳酸口感,喜欢姜味的人会欲罢不能。

Moscow Mule的背后也有一个有趣的故事。二十世纪40年代,美国伏特加酒厂老板马丁和他朋友姜汁啤酒厂的摩根在旅途中意外相遇,两人为打开各自市场想到把两种产品混合在一起并配上柠檬汁,便制作出了这款酒并命名为:Moscow Mule。当初用意单纯,想借此“骡子”打开各自的酒品市场。马丁是个很有想法的人,他先来到一家有名的酒吧,为手持“莫斯科骡子”鸡尾酒的调酒师拍照留影。随后又拿着这张照片来到另外一家酒吧,试图造成“莫斯科骡子”鸡尾酒盛行的声势。结果,这种伏特加加姜汁啤酒,再加柠檬的鸡尾酒就大获成功。尽管名字有些怪异,但并不影响如今它那坚如磐石的地位和声望。

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Mojito

Mojito(莫吉托)的“祖先”是古巴的薄荷饮料。在薄荷饮料中加入朗姆酒后,就变成了一款出众的饮品。而这款饮品的名字来源于“MOJO”一词,意思为“收集”、“混合”。清淡的古巴Havana Club3年朗姆酒,其薄荷的芳香是成功制作这种鸡尾酒的关键。在尝试了由古巴、波多黎各、巴巴多斯和圭亚那4种朗姆酒调制的Mojito后,更能感受出古巴朗姆酒最原始的味道。

制作时,把柠檬汁、薄荷叶和糖浆放进杯中,用捣棒挤压薄荷叶,压出薄荷汁水,加入朗姆酒及冰块至八分满,最后加入少量苏打水,并以薄荷叶装饰。

美国作家海明威(Ernest Hemingway)在古巴首都哈瓦那居住时,经常挂在嘴边的一句话就是“我的Daiquiri在La Floridita(哈瓦那著名酒吧),我的Mojito在Bodeguita(哈瓦那著名酒吧)”。可见其对这两款鸡尾酒的喜爱。

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