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奶香紫薯烤年糕怎么做?
2015-05-26 15:11:35   来源:   评论:0 点击:

奶香紫薯烤年糕烹饪技巧
用料
主料
400g
2个
辅料



步骤1:备好所需材料,(紫薯泥提前蒸好压泥用奶油和糖拌均放冰箱冷藏)


步骤2:鸡蛋加糖打散搅拌至糖溶化


步骤3:加入色拉油拌均匀


步骤4:再加入牛奶拌均匀


步骤5:再加入糯米粉和泡打粉


步骤6:直接用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒的流动状态


步骤7:烤盘抹油筛面粉防粘,倒入混合好的年糕桨


步骤8:用勺子挖一些紫薯泥撒进去


步骤9:入180度的烤箱中层30分钟左右即可


步骤10:稍冷却后切块分享,外酥里糯的口感很好吃!

奶香紫薯烤年糕烹饪技巧

 

1、混合好的年糕浆是细腻可流动状态的;

2、烤年糕时可用牙签插进去看下有没有粘物,如果是干爽的就是烤好了;

3、吃不完的年糕放冰箱会变硬,吃时再烤一下又外酥里软了。


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